Analisis Fitokimia dan Kadar Flavonoid Total Daun Kopi Robusta (Coffea canephora Pierre ex Froehner) di Kabupaten Ngawi Berdasarkan Perbedaan Ketinggian Tempat Tumbuh

Abstract

Penelitian ini bertujuan mengetahui kandungan senyawa fitokimia serta kadar flavonoid total daun kopi Robusta (Coffea canephora Pierre ex Froehner) di Kabupaten Ngawi berdasarkan perbedaan ketinggian tempat tumbuh. Metode ekstraksi yang digunakan adalah maserasi menggunakan etanol 95% dan diuapkan menggunakan rotary evaporator hingga diperoleh ekstrak kental. Ekstrak kental diuji skrining fitokimia dan uji KLT (Kromatografi Lapis Tipis). Analisis kadar flavonoid total dan pengolahan data secara statistik menggunakan uji One Way Anova. Hasil skrining fitokimia dan uji KLT menunjukkan bahwa daun kopi Robusta dari kelima ketinggian tempat mengindikasikan adanya senyawa alkaloid dan flavonoid. Nilai kadar flavonoid total tertinggi terdapat pada ketinggian 434 yaitu 17,82 mgQE/g. Nilai kadar flavonoid total tererendah terdapat pada ketinggian 122 mdpl yaitu 8,65 mgQE/g. Berdasarkan hasil uji Anova ketinggian tempat tidak berpengaruh signifikan (>0,05) dan memiliki korelasi sedang terhadap kadar flavonoid total pada daun kopi Robusta.